삼바 음악을 하고 삼바 춤을 추는 이들을 ‘삼비스타’라 일컫는다. <삼비스타>는 브라질이 아닌 한국에 사는 삼비스타들에 대한 이야기다. 그 중심에는 브라질 퍼쿠셔니스트인 발티노 아나스타시오가 있다. 그는 2014년 공연차 한국에 방문한 뒤, 무려 14년 동안이나 한국 뮤지션들과 교류하며 이곳에 머물렀다. 영화는 삼바를 매개로 그와 한국인들이 나눈 우정의 현장에 동행하고 그가 떠난 뒤에도 여전히 삼바에 빠져 함께 어울리는 이들의 활기에 동참한다.