미이케 다카시의 변종 서부극. 전설의 보물이 감춰져 있다는 산골마을에 각각 붉은색과 하얀색 복장을 한 ‘겐지’와 ‘헤이케’라는 두 갱단이 차례로 출현한다. 평화롭기만 했던 마을은 이 두 갱단에 의해 산산조각 나고 대부분의 주민들은 마을을 떠나 버린다. 두 갱단 간의 팽팽한 긴장감이 감돌 무렵, 마을에 정체불명의 총잡이가 나타난다. 뛰어난 그의 총 솜씨에 두 갱단의 리더는 그를 자기편으로 끌어들이려 한다. 통상적으로 연상하는 변종 서부영화는 이탈리아의 마카로니웨스턴이지만, [스키야키 웨스턴 장고]는 아시아의 변종 서부극에 도전하는 작품이다. 아시아에서 펼쳐지는 서부영화라는 흥미로운 설정과 짜임새 있는 구성, 배우들의 감칠맛 나는 연기 그리고 쿠엔틴 타란티노의 특별출연까지, 많은 볼거리를 제공하는 작품이다.