"사랑은 자유로운 새, 아무도 길들일 수 없어요. 붙잡으려 하면 도망쳐 버리고, 벗어나려 하면 꼭 붙잡고 놓지 않을거에요." 스페인 안달루시아 세비야에서 전해오는 장미빛 열정과 사랑이야기. 자유분방하고 관능적인 집시여인 카르멘과 무뚝뚝한 하사관 돈호세 사랑에 빠진 두 사람은 군을 이탈하고 쫓기는 신세가 된다. 그를 찾아온 약혼녀 미카엘라로부터 어머니가 위독하다는 소식을 전해 듣고 고향으로 떠나지만 여전히 마음속엔 카르멘을 품고 있다. 어머니의 장례를 치르고 다시 카르멘을 찾아 애원하지만 이미 투우사 에스카밀로에게 마음을 뺏긴 카르멘... 그들의 운명은 어떻게 될 것인가...